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石雕与建筑检测仪以及曲棍球模型是两个完全不同的领域，它们的应用场景、功能、用途等方面都有很大的差异，因此无法简单地比较哪个更好。
石雕与建筑检测仪主要用于建筑和雕塑行业的检测、测量和分析，其技术水平和精度要求非常高，通常涉及到建筑结构、材料性能、安全评估等方面，而曲棍球模型则是用于曲棍球运动领域的模型或工具，主要用于运动员的训练、比赛分析等方面。
选择哪个更好要根据具体需求和应用场景来决定，如果您需要专业的建筑或雕塑检测设备和工具，那么选择石雕与建筑检测仪是更好的选择；如果您需要进行曲棍球运动相关的训练或比赛分析，那么选择曲棍球模型可能更为合适。
在选择时需要根据实际需求和使用场景进行综合考虑，选择最适合自己的工具或设备。